“有机农业”最早起源于东方。立家作为嘉兴本土品牌,多年来深耕有机食品,出品一系列有机粽,与故宫食品丨朕的心意展开多次合作,还共同出品“福禄粽生端午礼盒”和“跃浪争鲜端午礼盒”。不论是礼盒包装画面还是粽子口味的研发选择,立家团队都全程深度参与,与朕的心意一起探索中华美食文化,诠释东方美学。 作为拥有七千年稻作文化的嘉兴,这座城市几千年的文明发展都凝聚沉淀在嘉兴博物馆内。 今年上半年,立家与嘉兴博物馆联合出品了“嘉粽源起”有机端午粽礼。礼盒画面选取嘉兴博物馆典藏文物青绿山水图轴,放入12款不同口味有机粽,共同呈现嘉兴七千年稻作文化的深厚底蕴,这也是嘉兴博物馆首次与食品品牌的联名合作。然而中华美食,不止粽子。 生长在江南的人,是用糕点来记忆节日时令的。 据史书记载,江南糕点源起于唐朝,兴盛于宋代。自南宋迁都于杭州,粮食供应“仰给江南”,还出现了炙、烙、炸、蒸等不同种类的糕点,制作上也有酥皮摺迭、浆皮酥松、包馅成型等复杂工艺,苏式月饼则是酥皮点心中的翘楚。 这个中秋,立家与嘉兴博物馆再次联手深度探寻江南美食文化,以一枚苏式月饼为锚点,馆藏文物为载体,出品极具风味的苏式月饼中秋礼盒。 礼盒画面选用了嘉兴博物馆典藏文物——清·《百花图长卷》,原作者郭娴来自嘉兴秀水的绘画世家。经现代绘画艺术家吴海妹二次创作,让四季百花重放光彩,体现了繁花锦簇,热闹喜庆的节日氛围。 (《百花图长卷》局部) 在月饼口味研发上,立家团队选取了“豆沙”这个江南点心中的经典内馅,并在此基础上经过反复打样挑选,最终确定了玫瑰豆沙和豆沙蛋黄两个口味,除此之外还有百果月饼和创新口味黑五宝月饼,四款口味组合搭配出“繁华”系列中秋好礼。 “繁华·似锦”礼盒内,玫瑰豆沙月饼选用了云南红玫瑰花瓣与东北红小豆一起低温翻炒,豆沙蛋黄月饼中的蛋黄则是将整颗酥沙蛋黄压碎,包裹进豆沙馅料内。 饼皮层层叠叠,轻薄且脆,咬一口簌簌掉渣,不论是饱含着玫瑰香气的玫瑰豆沙月饼,还是口感咸甜、层次丰富的豆沙蛋黄月饼,都足以让豆沙爱好者好吃到跺脚! “繁华·映月”礼盒则选用了玫瑰豆沙、黑五宝和百果三种口味。乍一听“黑五宝”这个口味仿佛像寡而无味的健康套餐,但是只要尝过一口,任谁也要说一句:YYDS! “黑五宝”选取了五种黑色食材。 来自东北黑土地黑豆、黑米、黑芝麻一起磨粉,吊足了内馅儿的香,搭配酸甜可口的黑桑葚和黑枸杞,极大的提升了整个月饼的风味,重点是它浓稠到仿佛要淌出来的馅料,一下子就戳到了我的这个心巴上。 (偷偷浅炫一个) 江南点心,是江南的风物所化,生活气息的浓缩,把水乡的滋味包裹得如此美丽与黏稠。一口苏式月饼,尽尝绵延数千年的文化珍馐。 这个中秋,立家与嘉兴博物馆一起为大家奉上这份蕴含东方美学的中秋好礼。 Related