月圆之夜，唱响这支松露赞歌

寻找黑松露也许是这个世界上最考验人判断力和眼力的劳作。

一个背篓一把锄头，一个人一条狗就进山。

山间的清晨气温很低，鞋子踩在厚厚的落叶上发出轻微的碎裂声，进山的人小心前行，仔细观察着周围的树木情况，不远处是在树下不停嗅闻的狗。

“汪汪！”狗兴奋的吠叫两声，主人走上前去拍了拍它被水汽打湿的皮毛，然后开始小心地挖掘这一处土地，直到看到那个被泥土包裹的黑色菌块才露出笑容，这一趟没有白来。

黑松露无根无苗，一般生长于地下20-80厘米。人穿梭在松树、核桃树、马桑树、冬瓜树杂生的灌木林里，一不小心就会被地上硬滑的松针和马桑叶滑倒，仅凭多年经验和狗的嗅觉寻找，是极其困难的一件事，然而这是云南松露猎人的秋冬日常。

因为黑松露的采摘极为困难，昂贵的价格、稀有的产量、奇异的气味和美食界对它毫不吝啬的赞美，因此黑松露被称为“世界三大顶级食材”之一。

白松露则更为稀有，全球年产量不足3吨的白松露，在拍卖会上拍出过220W的天价，足见人们对其追捧和热爱。

（以上图片源于网络）

多年来立家不仅深耕有机和无添加食品，还自主研发不同的珍贵食材，立家与黑松露的故事便开始于四年前。

（立家首款黑松露肉粽礼盒）

立家团队多年探访多处原产地，经过反复筛选、测试，最终综合口感、香味等方面因素，选择了来自北纬27°的四川云南交界处高山野生黑松露菌。

从2019年的首款黑松露肉粽礼盒，到2022年的黑松露冰鲜粽系列，立家星级总厨Terry尤带领的研发团队，从未停止过对这一顶级食材在传统美食上的探索。

（立家首款黑松露冰鲜粽）

今年中秋，星厨Terry尤再续珍贵食材系列，推出黑松露流心奶黄月饼礼盒和黑白松露月饼礼盒。

黑松露研磨成细碎的颗粒，与松沙咸香的咸蛋黄融于一处，被细腻的奶黄皮包裹。

咬一口是柔软滑腻的慕斯质地，奶黄的香甜味道在口腔铺开，随后舌尖品到一点黑松露馥郁浓烈的香气，吃完整个月饼，奶黄的甜味褪去，只留下黑松露的味道在口腔内，简直称得上旷日持久，菌子爱好者狂喜！

白松露不同于黑松露气味浓烈，它自带一股特有的香甜味道，也有人形容它有一股蒜头的清冽味道。

立家选用了醇厚浓郁的芝士搭配白松露，丝滑游动的芝士流心夹着白松露颗粒，咬一口是直接拉丝的程度！微波炉高火加热5-10秒，高温将芝士的醇香和白松露的味道激发到最大，是谁的口水在流淌？

如果你只是黑松露狂热爱好者，可以选择黑松露流心奶黄月饼礼盒，一盒8枚装，黑松露直接吃到满足！

有些小伙伴希望可以拥有更多口味新选择，那就选择“黑白松露月饼礼盒”吧！四枚黑松露流心奶黄月饼+四枚白松露芝士流心月饼，这个中秋和家人一起品顶奢口感，赏中秋明月~

让我们在月圆之夜与立家一起，唱响这支自来自云南大山深处的松露赞歌~